Baden QbA Grauburgunder Réserve 2023 Haltinger

Este Pinot Grigio de calidad es producido por Haltinger Winzer eG, en la zona de Baden-Markgräflerland en Alemania. Los viñedos se encuentran en laderas orientadas al suroeste con suelos calcáreos-margosos cubiertos por loess, condiciones ideales para expresar la complejidad aromática y estructural de la variedad.

La vinificación incluye una cosecha manual seguida de fermentación alcohólica a temperatura controlada de 17°C. Una parte del vino, equivalente al 20%, envejece en barricas, aportando profundidad y matices especiados, mientras que la parte restante se madura en acero para preservar la frescura y el perfil varietal.

El aroma es elegante y complejo, con notas de ciruelas, peras y piña, enriquecido por toques de castaña y un ligero toque de vainilla. En el paladar es delicado pero estructurado, con una riqueza de extracto que representa mejor las características del Pinot Grigio cultivado en esta zona.

Se acompaña perfectamente con platos a base de pavo y acompaña con finura asados ligeros.