Etna DOC Fondo Filara Etna Bianco 2016 Nicosia
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Fritture, Crostacei, Risotti, Pesce

Scheda tecnica

nome completo
Etna DOC Fondo Filara Etna Bianco 2016 Nicosia
New
denominazione
Etna
annata
2016
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante, Catarratto
affinamento
Tonneaux di acacia
formato
0,75 L
aromi
Mela, Minerale, Fiori di biancospino
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Etna DOC Fondo Filara Etna Bianco 2016 Nicosia

Nicosia
0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi e riconoscimenti
Vino.com
2016
95/100
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
premi delle altre annate
James Suckling
2020
93/100
AIS
2018
Decanter
2018
90/100

Descrizione

L'Etna Bianco della linea Fondo Filara di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affinare per 3-4 mesi.

Questo Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con intense sensazioni di mela, arricchite da piacevoli note minerali e di biancospino. Al palato risulta fresco e minerale, con un caratteristico retrogusto di anice.

Perfetto per accompagnare risotti ai crostacei e piatti a base di pesce alla griglia, è ideale in abbinamento con fritture di pesce e di verdura in pastella.

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