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Scheda tecnica
Descrizione
Il Rizzini Franciacorta Brut Millesimato nasce nelle vigne piemontesi di Monticelli Brusati, nella zona nord-est della Franciacorta.
Viene prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La spumantizzazione segue la tradizione del Metodo Classico. Il vino viene lasciato fermentare in vasche di acciaio inox e, dopo un passaggio in barriques, affina per almeno 60 mesi in bottiglia, sui lieviti. Segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.
Il Rizzini Franciacorta Brut Millesimato è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine ed elegante. Al naso offre un bouquet floreale di ginestra e mughetto, con sentori di frutta a polpa bianca sullo sfondo. Al palato risulta pieno e persistente, con una nota di menta sul finir di bocca.
Perfetto per il momento dell'aperitivo, si abbina ottimamente con piatti a base di verdure o di pesce.
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