14 Luglio: 🎉 Oggi i migliori vini francesi in promozione. Termina tra:

premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2016
92/99
James Suckling
2016
90/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
AIS
2012
Bibenda
2012
Veronelli
2012
The Merano WineHunter
2011
Rosso
nome completo
Franciacorta Dosage Zero DOCG Millesimato 2016 Castello Bonomi
New
denominazione
Franciacorta
annata
2016
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
affinamento
48 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta a polpa bianca, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Franciacorta Dosage Zero DOCG Millesimato 2016 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
92
37,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 14 ore e 27 minuti per riceverlo entro mercoledì 17 luglio.

Descrizione

Il Franciacorta Dosage Zéro Millesimato di Castello Bonomi, nasce nelle vigne dell'azienda lombarda, site nelle splendide colline della zona più a sud della Franciacorta. Rappresenta il Brut più morbido di Castello Bonomi.

Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, vendemmiate manualmente in piccole casse e selezionate meticolosamente grappolo per grappolo, questa bollicina viene estratta da una pressatura soffice delle uve e fermenta per metà in acciaio, Pinot Nero, e per metà in botti di rovere, Chardonnay. Dopo la rifermentazione prevista dal Metodo Classico, questa cuvée matura in bottiglia per 48 mesi prima della sboccatura e affina per altri 10 mesi in vetro, prima di essere immessa in commercio.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutti bianchi e vaniglia, ben accompagnate da sfumature agrumate e vegetali. Spiccano infine le note di crosta di pane appena sfornato. In bocca è setoso e appagante, con una bella armonia complessiva ed una freschezza ben percettibile.

Speciale con crudi di pesce e crostacei, ottimo con piatti importanti come il baccalà mantecato ed un buon carpaccio di sarago.

Media Voti
4,74 / 5
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