Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta Extra Dry DOCG Pavò

denominazione

Franciacorta

dosaggio

Extra Dry

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

30 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Erbe aromatiche, Frutta a polpa gialla

grado alcolico

13 %

temperatura

6-8 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Franciacorta Extra Dry DOCG Pavò

Pavò

0,75 ℓ

20,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Lombardia

Ideale con

Risotti, Pesce, Primi piatti

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Franciacorta Extra Dry di Pavò è un riassunto di terra franciacortina, nel suo uvaggio suddiviso tra Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalla zona di Iseo, in provincia di Brescia.

Alla fermentazione alcolica delle uve in acciaio fa seguito quella malolattica, svolta spontaneamente sulla totalità del vino. Una volta completata la rifermentazione in bottiglia, il vino sosta in presenza dei propri lieviti per circa 30 mesi.

Il perlage fine e persistente ravviva un colore giallo paglierino. Al naso mostra un corredo fruttato maturo accompagnato da una sottile cornice di erbe aromatiche. In bocca è morbido, cesellato da una scia fresco-sapida che ne conduce il sorso.

Da abbinare con un piatto di spaghetti ai frutti di mare.

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