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Scheda tecnica
Descrizione
Un Franciacorta unico e inimitabile, che nel nome e nell’etichetta richiama la notte stellata, ideale per accompagnare piacevolmente le tue serate e addolcire i tuoi sogni. È Corte alle Stelle Pas Dosé che si origina da vigneti collinari situati a tra Cazzago San Martino ed Erbusco, da suoli sassosi di origine morenica, che donano al vino una splendida mineralità.
Ha origine da un pregiato blend di Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%. Dopo la vendemmia, avviene una soffice pressatura dei grappoli, che ne preserva intatti gli aromi e i profumi. La sua presa di spuma viene eseguita in bottiglia secondo il Metodo Classico; quindi, affina per 30 mesi sui propri lieviti.
Irradia il calice con il suo colore giallo paglierino intenso, mentre il perlage è minuto e persistente. Inebria il naso con note di pesce e altra frutta a polpa gialla e un finale ampio di lievito e crema pasticcera, mentre avvolge il palato in modo fresco e delicato, piacevolmente sapido.
Sposa mirabilmente tutti i piatti a base di pesce, per celebrarsi con crudités, crostacei e caviale.
In etichetta si trovano raffigurate le costellazioni dello Scorpione, della Bilancia e della Vergine.
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8 prodotti di Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle
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