Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Een unieke en onnavolgbare Franciacorta, die in naam en label herinnert aan de sterrennacht, ideaal om uw avonden aangenaam te begeleiden en uw dromen te verfrissen. Het is Corte alle Stelle Pas Dosé die zijn oorsprong vindt in heuvelachtige wijngaarden tussen Cazzago San Martino en Erbusco, op steenachtige gronden van morainische oorsprong, die de wijn een prachtige mineraliteit geven.

Het is afkomstig van een fijne blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waardoor hun aroma's en parfums intact blijven. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de klassieke methode; daarom rijpt het 30 maanden op zijn droesem.

Het bestraalt het glas met zijn intense strogele kleur, terwijl de perlage klein en hardnekkig is. Het bedwelmt de neus met tonen van vis en ander geel vruchtvlees en een brede afdronk van gist en custard, terwijl het gehemelte op een frisse en delicate, aangenaam hartige manier wordt omhuld.

Het combineert heerlijk alle visgerechten, om te vieren met crudités, kreeftachtigen en kaviaar.

Het label bevat de sterrenbeelden Schorpioen, Weegschaal en Maagd.