Scheda tecnica
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Sauvignon della selezione Myò di Zorzettig nasce in vigneti aziendali situati nella parte più bassa della collina, nel comune pavese di Spessa.
È prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, vendemmiate interamente a mano nella prima decade di settembre. Dopo una macerazione breve a basse temperature, la fermentazione avviene in vasche di acciaio per 12 giorni, ad una temperatura di massimo 17°C.
Il Sauvignon Myò di Zorzettig presenta un colore giallo brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con intensi profumi di frutta tropicale, tra cui spiccano il mango e il frutto della passione, arricchiti da gradevoli sentori di salvia e di pesca gialla. In bocca si dimostra morbido ed equilibrato, con un finale molto lungo e sapido in cui si avvertono prepotentemente le note tipiche della varietà.
Questo vino bianco è perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche o di verdura.