Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2024 Villanova

Che tipo di vino è

Il Pinot Grigio di Tenuta Villanova è un vino bianco secco, ottenuto da sole uve Pinot Grigio. Ha un carattere fresco e pieno, con un sorso morbido e fragrante che ne fa un bianco versatile per la tavola di ogni giorno.

Da dove proviene

Nasce nella zona dell'Isonzo, in Friuli, su suoli ciottolosi e alluvionali dall'elevato drenaggio, formati dai depositi del fiume. La tenuta ha sede a Villanova di Farra, in provincia di Gorizia, e comprende un complesso architettonico le cui origini risalgono al 1499. La famiglia Grossi produce vino nell'Isonzo e nel Collio Goriziano fin dagli anni Trenta, e questo Pinot Grigio è in produzione dal 1975.

Come viene prodotto

Le uve Pinot Grigio, allevate a Guyot, vengono raccolte a mano. Viene vinificato in acciaio e affina nello stesso materiale per 4 mesi sui lieviti, con batonnage. Questo lavoro sulle fecce fini conferisce rotondità al sorso e mantiene nitida la freschezza del frutto.

Note di degustazione

Nel calice ha un giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini. Al naso emerge un bouquet di fiori bianchi e gialli. Il sorso è morbido, pieno e fragrante, di discreta persistenza.

Con cosa si abbina

Si accompagna bene agli affettati e ai formaggi dolci, e ai primi piatti delicati. Trova un abbinamento particolarmente riuscito con i crostini di baccalà mantecato.

Quando servirlo

È un bianco adatto all'aperitivo e ai pasti leggeri, dagli antipasti di salumi e formaggi ai primi piatti delicati. Si esprime al meglio nei primi anni dopo la vendemmia, con una vita in bottiglia di 2-4 anni in base alle condizioni di conservazione.