Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2024 Villanova

Qué tipo de vino es

El Pinot Grigio de Tenuta Villanova es un vino blanco seco elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio. Muestra un carácter fresco y pleno, con un paso de boca suave y fragante que lo convierte en un blanco versátil para la mesa de cada día.

De dónde procede

Nace en la zona del Isonzo, en Friuli, sobre suelos pedregosos y aluviales de gran drenaje, formados por los depósitos del río. La finca tiene su sede en Villanova di Farra, en la provincia de Gorizia, y comprende un complejo arquitectónico cuyos orígenes se remontan a 1499. La familia Grossi elabora vino en el Isonzo y en el Collio Goriziano desde la década de 1930, y este Pinot Grigio se produce desde 1975.

Cómo se elabora

Las uvas de Pinot Grigio, conducidas en Guyot, se vendimian a mano. Se vinifica en acero inoxidable y envejece en el mismo material durante 4 meses sobre las lías, con batonnage. Este trabajo sobre las lías finas aporta redondez al paladar y mantiene viva la frescura de la fruta.

Notas de cata

En copa presenta un intenso amarillo pajizo, con reflejos verdosos. En nariz destaca un bouquet de flores blancas y amarillas. En boca es suave, pleno y fragante, con una longitud media.

Con qué acompañarlo

Acompaña bien a los embutidos y a los quesos suaves, así como a primeros platos delicados. Resulta especialmente acertado con crostini con brandada de bacalao.

Cuándo servirlo

Es un blanco apropiado para el aperitivo y para comidas ligeras, desde entrantes de embutidos y quesos hasta primeros platos delicados. Se expresa mejor en los primeros años tras la vendimia, con 2–4 años en botella según las condiciones de conservación.