Graves AOC Clos Floridène Rouge 2011 Denis Dubourdieu

Il Clos Floridène Graves Rouge di Denis Dubourdieu nasce in vigneti situati a Pujols-sur-Ciron, nel cuore della AOC Graves, nella celebre regione vitivinicola di Bordeaux.

È prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 30°C, per 20-25 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese parzialmente nuove, prima di essere imbottigliato.

Il Clos Floridène è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di ribes nero e fragola selvatica, arricchiti da note di menta, liquirizia e fumo. Al palato risulta potente, fresco e fruttato, con tannini setosi.

Perfetto per accompagnare carni rosse anche alla brace, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

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