Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

L’Hautes-Côtes de Nuits di La Maison Romane è un vino rosso prodotto nella zona di Villars-Fontaine, situata sulle alture della Côte de Nuits, in Borgogna. Questo territorio, caratterizzato da un microclima più fresco e da suoli argilloso-calcarei, permette di ottenere espressioni del Pinot Noir fresche, eleganti e di grande finezza aromatica.

Il vino nasce da una vinificazione tradizionale, con fermentazione in vasche a temperatura controllata e affinamento in botti di legno. Questi passaggi tecnici valorizzano la fragranza e la complessità del vitigno, senza comprometterne la delicatezza. Il contatto con il legno dona al vino struttura e profondità, mantenendo un profilo autentico e rispettoso del terroir.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il naso rivela profumi di piccoli frutti rossi, petali di rosa e leggere note speziate. Al palato è fresco, equilibrato e raffinato, con tannini sottili e una chiusura elegante che riflette perfettamente l’origine geologica dei suoi vigneti.

Ideale in abbinamento con carni bianche arrosto, piatti di selvaggina leggera o formaggi a pasta molle.