Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

De Hautes-Côtes de Nuits van La Maison Romane is een rode wijn geproduceerd in het gebied van Villars-Fontaine, gelegen op de hoogten van de Côte de Nuits, in Bourgondië. Dit gebied, gekenmerkt door een koeler microklimaat en klei-kalksteen bodems, maakt het mogelijk om frisse, elegante expressies van Pinot Noir te verkrijgen met een grote aromatische verfijning.

De wijn wordt geproduceerd door traditionele vinificatie, met gisting in temperatuur gecontroleerde vaten en rijping in houten vaten. Deze technische stappen benadrukken het aroma en de complexiteit van de druivensoort zonder de delicatesse ervan te compromitteren. Het contact met hout geeft de wijn structuur en diepte, terwijl het tegelijkertijd een authentiek profiel behoudt dat respect heeft voor het terroir.

Uiterlijk vertoont het een heldere robijnrode kleur. De neus onthult aroma's van kleine rode vruchten, rozenblaadjes en subtiele kruidige tonen. In de mond is het fris, uitgebalanceerd en verfijnd, met fijne tannines en een elegante afdronk die perfect de geologische oorsprong van zijn wijngaarden weerspiegelt.

Ideaal bij geroosterde witte vleeswaren, lichte wildgerechten of zachte kazen.