Scheda tecnica
Isola dei Nuraghi IGT Carignano Bàcco 2020 Siddùra
Descrizione
Bàcco è un rosso dal carattere territoriale forte ed espressivo che nasce da vigneti posti su terreni sabbiosi. .
La vendemmia si svolge manualmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. I grappoli vengono pressati ed il mosto è avviato alla fermentazione alcolica, che avviene a una temperatura di 22-24°C.
Nel calice il vino appare di colore è rosso rubino intenso. Il bouquet è svela aromi di piccoli frutti neri, ribes, anche sotto spirito, in aggiunta a profumi di macchia mediterranea e spezie dolci. Il sorso è caldo e morbido, ben integrato tra tutte le sue componenti.
Ideale per accompagnare carni in umido, anche di selvaggina, e arrosti.