Langhe DOC Nebbiolo Clòde 2014 Cascina Carlot

ll Langhe Nebbiolo Clòde di Cascina Carlot nasce in vigneti situati a Coazzano, sulle colline tra Monferrato e le Langhe, in Piemonte.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano. Dopo una diraspatura e pigiatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 12 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi aranciati. Al naso si apre con un bouquet intenso e delicato, con profumi di violetta, arricchito da piacevoli note speziate di frutti maturi. Al palato risulta asciutto, piacevolmente morbido e con un corpo equilibrato.

Perfetto per accompagnare risotti e carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.