Langhe DOC Nebbiolo Clòde 2014 Cascina Carlot

El Langhe Nebbiolo Clòde de Cascina Carlot nace en viñedos ubicados en Coazzano, en las colinas entre Monferrato y Langhe, en Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas únicamente a mano. Tras el despalillado y estrujado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10-12 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble durante 12 meses y 12 meses más en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí, con reflejos anaranjados. La nariz se abre con un bouquet intenso y delicado, con aromas de violeta, enriquecidos por agradables notas especiadas de fruta madura. En boca es seco, agradablemente suave y con cuerpo equilibrado.

Perfecto para acompañar risotto y carnes rojas, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.