Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Aromatico

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Aperitivi, Piatti vegetariani, Verdura

Scheda tecnica

nome completo

Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

denominazione

Langhe

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Sauvignon Blanc

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Bosso, Foglia di pomodoro, Frutto della passione, Pompelmo

grado alcolico

13%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

L'Astemia Pentita

0,75 ℓ

12,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2020

90/100

Luca Maroni

2020

90/99

premi delle altre annate

James Suckling

2021

90/100

Descrizione

Oltre a esplorare il patrimonio di vitigni autoctoni piemontesi, specialmente per la produzione di grandi vini rossi, L'Astemia Pentita produce anche bianchi degni di nota, tra cui questo Sauvignon Blanc di carattere internazionale che riesce a creare con il territorio delle Langhe un legame inaspettato.

Viene effettuata la pressatura soffice dei grappoli interi, quindi il mosto intraprende la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16-17°C. Successivamente il vino viene travasato e rimane ad affinare in acciaio per un breve periodo sulle fecce fini.

Giallo paglierino con riflessi verdolini, profuma di bosso, foglia di pomodoro, pompelmo e frutto della passione. Al palato entra in punta di piedi, con una trama piacevolmente fresca e delicata, ricca di estratto ed esaltata da una intrigante salinità.

Ottimo aperitivo, l'abbinamento ideale a tavola è con tutte le ricette a base di verdura.

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