Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

Förutom att utforska arvet från infödda Piedmontes vinstockar, speciellt för produktion av fantastiska röda viner, producerar L'Astemia Pentita också anmärkningsvärda vita, inklusive denna Sauvignon Blanc av internationell karaktär som lyckas skapa ett oväntat band med Langhe-territoriet .

Mjuk pressning av hela bunterna utförs, sedan genomgår alkoholen jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16-17 ° C. Därefter dekanteras vinet och återstår att åldras i stål under en kort period på den fina vingen.

Halmgult med grönaktiga reflektioner, det luktar av buksbom, tomatblad, grapefrukt och passionfrukt. På gommen kommer den in på tårna, med en behaglig fräsch och delikat konsistens, rik på extrakt och förstärkt av en spännande salthalt.

Utmärkt aperitif, det perfekta paret vid bordet är med alla grönsaksrecept.