Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

Además de explorar el patrimonio de las vides piamontesas nativas, especialmente para la producción de grandes vinos tintos, L'Astemia Pentita también produce blancos notables, incluido este Sauvignon Blanc de carácter internacional que logra crear un vínculo inesperado con el territorio Langhe .

Se realiza un prensado suave de todos los racimos, luego el mosto se somete a fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-17 ° C. Posteriormente, el vino se decanta y permanece envejecido en acero durante un breve período en lías finas.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, huele a boj, hoja de tomate, pomelo y maracuyá. En el paladar entra de puntillas, con una textura agradablemente fresca y delicada, rica en extracto y realzada por una intrigante salinidad.

Excelente aperitivo, el maridaje ideal en la mesa es con todas las recetas de verduras.