Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Aromatique

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Légumes, Plats végétariens, Apéritifs

Fiche technique

nom complet

Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

appellation

Langhe

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Sauvignon Blanc

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Bosso, Feuille de tomate, Fruit de la passion, Pamplemousse

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Langhe Sauvignon DOC 2020 L'Astemia Pentita

L'Astemia Pentita

0,75 ℓ

12,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2020

90/100

Luca Maroni

2020

90/99

prix des autres millésimes

James Suckling

2021

90/100

Description

En plus d'explorer l'héritage des vignes indigènes du Piémont, en particulier pour la production de grands vins rouges, L'Astemia Pentita produit également des blancs remarquables, y compris ce Sauvignon Blanc de caractère international qui parvient à créer un lien inattendu avec le territoire des Langhe .

Un pressurage doux des grappes entières est effectué, puis le moût subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16-17 ° C. Par la suite, le vin est décanté et reste à vieillir dans l'acier pendant une courte période sur lies fines.

Jaune paille aux reflets verdâtres, il sent le buis, la feuille de tomate, le pamplemousse et le fruit de la passion. En bouche, il entre sur la pointe des pieds, avec une texture agréablement fraîche et délicate, riche en extrait et renforcée par une salinité intrigante.

Excellent apéritif, l'accord idéal à table est avec toutes les recettes de légumes.

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