Scheda tecnica

nome completo

Lazio IGT Passito Aphrodisium 2015 Casale del Giglio

denominazione

Lazio

annata

2015

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Lazio

vitigno

Fiano, Greco, Petit Manseng, Viognier

formato

0,5 L

aromi

Agrumi, Miele, Fiori di pesco, Frutta sciroppata

grado alcolico

11,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Lazio IGT Passito Aphrodisium 2015 Casale del Giglio

Casale del Giglio

500 ㎖

22,10 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 44,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Aphrodisium di Casale del Giglio è un vino da vendemmia tardiva, frutto di un blend di uve a bacca bianca prodotte nella zona dell’Agro Pontino, nel Lazio, ove anticamente sorgeva il villaggio da cui questo vino prende il nome.

L’uvaggio è composto da Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano. In virtù delle maturazioni scalari, la vendemmia - seppur tardiva – viene realizzata in epoche diverse a seconda della varietà. In seguito alla pressatura soffice dei grappoli, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica spontaneamente e prosegue la vinificazione in acciaio.

È giallo dorato, alla vista. Al naso è intenso: ricorda la pesca sciroppata, gli agrumi, una nota di miele ed il fiore di pesco. Dolcezza e corpo dominano il sorso, ma sempre nella cornice di una rifinitura fresca di grande finezza.

Da abbinare perfettamente con la pasticceria secca.

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