Detalles del producto
Descripción
Aphrodisium di Casale del Giglio es un vino de cosecha tardía, resultado de una mezcla de uvas blancas producidas en la zona de Agro Pontino, en Lazio, donde estuvo el pueblo del que este vino toma su nombre.
La mezcla está compuesta por Petit Manseng, Viognier, Greco y Fiano. En virtud de la maduración paulatina, la vendimia -aunque tardía- se realiza en diferentes periodos según la variedad. Tras el suave prensado de los racimos, el mosto se envía espontáneamente a fermentación alcohólica y la vinificación continúa en acero.
Es de color amarillo dorado a la vista. La nariz es intensa: recuerda a melocotones en conserva, frutas cítricas, un toque de miel y flor de melocotón. Dulzura y cuerpo dominan el sorbo, pero siempre en el marco de un final fresco de gran finura.
Para combinar perfectamente con repostería seca.