Marlborough Sauvignon Blanc GI 2019 Black Cottage

Il Sauvignon Blanc della cantina Black Cottage è anzitutto il prodotto di una costante ricerca rivolta alla preservazione dell’ambiente vinicolo e della biodiversità.

Dopo la raccolta, i grappoli affrontano la pigiatura soffice prima che il mosto possa fermentare in acciaio a basse temperature per mantenere la fragranza degli aromi primari.

Di color giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, presenta un naso complesso di frutta tropicale, melone giallo, kiwi e sambuco. Al palato ritornano note agrumate, lime e cetriolo, con un piacevole spessore salino e una beva croccante. Sapori erbacei sono sostenuti dalla giusta acidità e mantenuti in un finale medio-lungo.

Può accompagnare antipasti a base di verdure grigliate e frittate di spinaci, ma è sicuramente da provare con i frutti di mare e le insalate di stagione.