Mendoza IG Gran Blend Structura Ultra 2016 Navarro Correas

Che tipo di vino è

Structura Ultra Gran Blend di Navarro Correas è un vino rosso nato da un blend di vitigni accuratamente selezionati. La composizione unisce Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, coltivati a Luján de Cuyo, nella regione di Mendoza, in Argentina. Si presenta come un vino di struttura, dal profilo aromatico intenso e dalla buona complessità, che è stato pensato per offrire volume e un finale persistente. La vinificazione prevede una fase iniziale in acciaio inox seguita da un prolungato affinamento in legno, che contribuisce a definire l’impronta speziata e la trama tannica marcata. Le sue caratteristiche lo collocano tra i rossi concentrati, caratterizzati da uno stile pieno e ben delineato.

Da dove proviene

Le uve provengono dai vigneti di Luján de Cuyo, un’area situata all’interno della regione di Mendoza, storicamente riconosciuta per la viticoltura di qualità in Argentina. I suoli di origine alluvionale mostrano una forte componente di pietre, limo e argilla, elementi che favoriscono un’espressione ricca e solida del frutto. La combinazione tra le diverse tessiture del terreno e la rigorosa selezione delle parcelle apporta una maggiore complessità aromatica e una netta sensazione di densità al palato. In questo specifico contesto territoriale, il vino sviluppa note di frutto scuro maturo e spezie e mantiene una perfetta coerenza tra potenza e definizione.

Come viene prodotto

La raccolta manuale delle uve permette di preservare al meglio l’integrità dei grappoli destinati alla produzione. Successivamente, il mosto affronta una macerazione e una fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni a una temperatura controllata, processo che favorisce l’estrazione ideale. Terminata questa fase, il vino riposa per 18 mesi in botti di rovere francese, un passaggio cruciale per integrare il profilo fruttato con sentori tostati. L’insieme delle tecniche di cantina è orientato a forgiare un rosso voluminoso, contraddistinto da un profilo complessivo ben costruito e longevo.

Note di degustazione

Alla vista rivela una decisa tonalità rossa, coerente con il lungo contatto sulle bucce avvenuto in fase di vinificazione. Al naso emergono in modo netto i profumi di frutti neri maturi, con precisi richiami a more e prugne, accompagnati da sentori speziati di paprika e pepe nero. In bocca l’attacco è ampio, sostenuto da tannini dolci ma evidenti che donano forma a un sorso avvolgente e pieno. La chiusura si rivela lunga e persistente e ripropone chiare sensazioni fruttate affiancate da un elegante rimando di pane tostato.

Con cosa si abbina

Questo rosso si accompagna a carni ricche di grassi, dove la forza tannica trova un bilanciamento naturale con la succulenza delle pietanze. È particolarmente indicato per affiancare tagli alla griglia, arrosti e preparazioni dal sapore deciso, così da valorizzare le componenti speziate e i ritorni di frutto scuro. Nel rispetto della tradizione culinaria argentina, sostiene bene l’asado, le costine marezzate e le tradizionali empanadas di carne dal ripieno intenso. A tavola si rivela una scelta solida anche per esaltare piatti strutturati e brasati, poiché mantiene il proprio equilibrio fino all’ultimo sorso.

Quando servirlo

Ideale per i momenti in cui si desidera portare in tavola un rosso pieno e strutturato, si inserisce perfettamente in pranzi o cene a base di carne. Le sue caratteristiche lo rendono godibile da subito, ma offre al contempo un potenziale di invecchiamento che può raggiungere gli 8 anni. Durante questo periodo di riposo, l’apporto del rovere e le durezze tanniche si integrano in modo armonico e conferiscono ulteriore profondità. Il servizio richiede una particolare attenzione alla temperatura adeguata, così da preservare intatta l’espressione aromatica e favorire la scorrevolezza della beva.