Mendoza IG Gran Blend Structura Ultra 2016 Navarro Correas

Qué tipo de vino es

Structura Ultra Gran Blend de Navarro Correas es un vino tinto nacido de un blend de variedades de uva cuidadosamente seleccionadas. La composición aúna Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, cultivadas en Luján de Cuyo, en la región de Mendoza, Argentina. Se presenta como un vino estructurado, de perfil aromático intenso y buena complejidad, creado para ofrecer volumen y un final persistente. La vinificación contempla una fase inicial en acero inoxidable seguida de una prolongada crianza en madera, que contribuye a definir la impronta especiada y la marcada trama tánica. Sus características lo sitúan entre los tintos concentrados, de estilo pleno y bien definido.

De dónde procede

Las uvas proceden de los viñedos de Luján de Cuyo, una zona ubicada dentro de la región de Mendoza, reconocida históricamente por la viticultura de calidad en Argentina. Los suelos de origen aluvial muestran una fuerte presencia de piedras, limo y arcilla, elementos que favorecen una expresión rica y sólida del fruto. La combinación de las diferentes texturas del terreno y la rigurosa selección de parcelas otorgan mayor complejidad aromática y una clara sensación de densidad en el paladar. En este contexto territorial específico, el vino desarrolla notas de fruta negra madura y especias, manteniendo una perfecta coherencia entre potencia y definición.

Cómo se produce

La cosecha manual de las uvas permite preservar mejor la integridad de los racimos destinados a la producción. Posteriormente, el mosto afronta una maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 30 días a temperatura controlada, un proceso que favorece la extracción ideal. Finalizada esta fase, el vino reposa durante 18 meses en barricas de roble francés, un paso crucial para integrar el perfil frutal con notas tostadas. El conjunto de técnicas de bodega está orientado a forjar un tinto voluminoso, caracterizado por un perfil general bien construido y longevo.

Notas de cata

A la vista revela una marcada tonalidad roja, coherente con el largo contacto con los hollejos durante la vinificación. En nariz destacan los aromas de frutas negras maduras, con claros recuerdos de moras y ciruelas, acompañados de notas especiadas de pimentón y pimienta negra. En boca la entrada es amplia, sostenida por taninos dulces pero evidentes que conforman un sorbo envolvente y pleno. El final se muestra largo y persistente, con claras sensaciones frutales acompañadas de un elegante recuerdo de pan tostado.

Con qué combinarlo

Este tinto se acompaña de carnes ricas en grasas, donde la fuerza tánica encuentra un equilibrio natural con la jugosidad de los platos. Es especialmente indicado para acompañar cortes a la parrilla, asados y elaboraciones de sabor intenso, de modo que ensalza las notas especiadas y los matices de fruta negra. En la tradición culinaria argentina, acompaña perfectamente el asado, las costillas veteadas y las tradicionales empanadas de carne de relleno profundo. En la mesa resulta una elección sólida también para realzar platos estructurados y guisos, ya que mantiene su equilibrio hasta el último sorbo.

Cuándo servirlo

Ideal para situaciones en las que se desee llevar a la mesa un tinto pleno y estructurado, encaja perfectamente en comidas o cenas a base de carne. Sus características lo hacen disfrutable desde el principio, pero también ofrece un potencial de guarda que puede alcanzar los 8 años. Durante este periodo de reposo, la aportación de la madera y la firmeza tánica se integran armónicamente y confieren mayor profundidad. El servicio requiere especial atención a la temperatura adecuada, para preservar intacta la expresión aromática y favorecer la fluidez en boca.