Mendoza IG Gran Blend Structura Ultra 2016 Navarro Correas

Vilken typ av vin är det

Structura Ultra Gran Blend från Navarro Correas är ett rött vin framställt av en blandning av noggrant utvalda druvsorter. Kompositionen kombinerar Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot, odlade i Luján de Cuyo, i Mendoza-regionen i Argentina. Det är ett vin med struktur, med intensiv aromatisk profil och god komplexitet, framtaget för att ge volym och en lång, bestående avslutning. Vinifieringen sker först i ståltank och följt av en lång lagring på ekfat, vilket bidrar till en kryddig ton och en markant tanninstruktur. Dess egenskaper placerar det bland de koncentrerade röda, kännetecknade av en fyllig och tydligt definierad stil.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdarna i Luján de Cuyo, ett område i Mendoza-regionen som historiskt är känt för kvalitetsvinodling i Argentina. De alluvialjordarna har en stark innehåll av sten, silt och lera, vilket bidrar till en rik och solid fruktkaraktär. Kombinationen av olika jordtyper och noggrann urval av vingårdsparceller ger större aromatisk komplexitet och tydlig täthet i smaken. I detta specifika växtområde utvecklar vinet toner av mogen mörk frukt och kryddor, och bevarar en perfekt balans mellan kraft och finess.

Hur det tillverkas

Den manuella skörden av druvorna möjliggör bästa möjliga bevaring av klasarnas kvalitet. Därefter genomgår musten maceration och jäsning i rostfria ståltankar i cirka 30 dagar vid kontrollerad temperatur, vilket underlättar optimal extraktion. Därefter mognar vinet i 18 månader på franska ekfat, ett avgörande steg för att integrera den fruktiga profilen med rostad karaktär. Kombinationen av vinkällartekniker syftar till att skapa ett generöst rött vin, med välbalanserad och långvarig profil.

Smaknoter

Färgen är intensivt röd, vilket speglar den långa skalkontakten vid vinifieringen. Doften bjuder på tydliga toner av mogna svarta frukter, med inslag av björnbär och plommon, ackompanjerat av kryddiga inslag av paprika och svartpeppar. Smaken är fyllig och bred, uppbackad av söta men tydliga tanniner som ger en generös och omslutande munkänsla. Eftersmaken är lång och ihållande, med tydliga fruktiga inslag och en elegant nyans av rostat bröd.

Matkombinationer

Detta röda vin går väl ihop med fett kött, där tanninstrukturen naturligt balanserar kötträtternas saftighet. Det är särskilt utmärkt till grillade styckningsdelar, stekar och rätter med kraftig smak, vilket lyfter fram de kryddiga och mörka frukttonerna. I linje med den argentinska matkulturen passar det fint till asado, marmorerade revben och traditionella köttfyllda empanadas med smakrik fyllning. Det är också ett stabilt val till strukturerade rätter och långkok, eftersom det behåller sin balans till sista droppen.

När det bör serveras

Perfekt för tillfällen när du vill servera ett fullmatat och strukturerat rött vin till köttbaserade luncher eller middagar. Vinet är njutbart direkt, men har även lagringskapacitet på upp till åtta år. Under denna viloperiod integreras ekpräglingen och tanninstrukturen harmoniskt och ger ytterligare djup. Tänk på att servera vid rätt temperatur, så att den aromatiska uttrycket bevaras och drickupplevelsen blir optimal.