Meursault AOC Les Tillets 2017 Alain Gras

La zona di Mersault regala da sempre espressioni di Chardonnay minerali e fini. Alain Gras l’ha voluta raccontare con “Les Tillets”.

100% uve Chardonnay, provenienti da vigne di 30 anni coltivate su terreni argillosi e calcarei. In vigneto si guarda fortemente alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente, mentre in cantina si procede con estrema attenzione per valorizzare ogni grappolo. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, per il 50% nuove.

Il naso è scandito da note minerali pungenti, fiori bianchi e aromi vanigliati. Morbido e dotato di un ottimo corpo, si compone in un equilibrio sottile, dove la salinità tende il sorso e lo protrae in persistenza.

Da abbinare con un’insalata di salmone a avocado.