Meursault AOC Les Tillets 2017 Patrick Javillier

Patrick Javillier mette in bottiglia vini che lo rispecchiano e che sanno raccontare la propria filosofia enologica. Diverse versioni di Meursault popolano il suo portfolio, nel segno espressivo di uno Chardonnay elegante e finissimo

100% uve Chardonnay, provenienti dai terreni cangianti e minerali di questo angolino di Borgogna. Le accuratissime vendemmie e la vinificazione attenta ad ogni piccola variazione, permettono di imbottigliare uve sane e trasformale in un vino di forte identità. Le caratteristiche organolettiche si consolidano nella fase di affinamento che si protrae per 18 mesi all'interno di botti di rovere.

Giallo paglierino intenso, impreziosito di qualche riflesso dorato. Al naso mostra un bouquet di pesca gialla matura, albicocca e rosa gialla. La percezione di bocca si sintetizza in un sorso morbido, pieno e sempre freschissimo.

Da abbinare con una zuppa di pesce.