Panettone Ducati Glassato 1 Kg

Questo panettone artigianale Flamigni da 1Kg in confezione Ducati è un prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, caratterizzato da una forma rotonda con copertura glassata. L’impasto interno, soffice e ben alveolato, presenta un colore giallo intenso e sprigiona profumi delicati di scorze di agrumi canditi, uvetta e vaniglia. La lavorazione attenta e la qualità degli ingredienti lo rendono un dolce da ricorrenza che coniuga tradizione e gusto autentico.

Il processo produttivo prevede l’impiego di lievito madre naturale, con tempi di lievitazione prolungati per garantire sofficità e fragranza. La glassatura è ottenuta con una miscela di zucchero, albume d’uovo pastorizzato, farina di nocciole e farina di riso. Uvetta e scorze d’arancia candite vengono incorporate nell’impasto, mentre l’aromatizzazione è affidata a estratti naturali, tra cui la vaniglia del Madagascar.

Al taglio si presenta con una struttura soffice e ben lievitata, arricchita da una distribuzione omogenea di frutta candita e uvetta. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’impasto, le note agrumate delle scorze e la delicata presenza della vaniglia. La glassa croccante aggiunge un piacevole contrasto di consistenze, rendendo l’esperienza gustativa ricca e appagante.

Ideale da gustare con uno spumante dolce o un vino passito per esaltarne gli aromi e la morbidezza.