Panettone Ducati Givré 1 Kg

Ce panettone artisanal Flamigni de 1 kg en packaging Ducati est un produit de boulangerie à levain naturel, caractérisé par une forme ronde avec un enrobage glacé. La pâte intérieure est moelleuse et bien aérée, affichant une couleur jaune intense et dégageant de délicats arômes de zestes d'agrumes confits, de raisins secs et de vanille. Le travail minutieux et la qualité des ingrédients en font une douceur festive qui allie tradition et saveur authentique.

Le procédé de fabrication utilise du levain naturel, avec des temps de levée prolongés pour garantir une douceur et un parfum incomparables. Le glaçage est réalisé avec un mélange de sucre, de blanc d'œuf pasteurisé, de farine de noisettes et de farine de riz. Les raisins secs et zestes d'orange confits sont incorporés dans la pâte, tandis que l'aromatisation est confiée à des extraits naturels, dont la vanille de Madagascar.

À la coupe, il présente une structure moelleuse et bien levée, enrichie par une répartition homogène de fruits confits et de raisins secs. En bouche, il offre un équilibre parfait entre la douceur de la pâte, les notes d'agrumes des zestes et la présence délicate de la vanille. Le glaçage croquant ajoute un contraste agréable de textures, rendant l'expérience gustative riche et satisfaisante.

Idéal à déguster avec un vin pétillant doux ou un vin moelleux pour en rehausser les arômes et la douceur.