Pauillac AOC Château Lafite Rothschild Premier Cru 2011 Château Lafite-Rothschild

Lo Château Lafite Rothschild nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Pessac-Léognan, nella rinomata regione vitivinicola di Bordeaux. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema di classificazione fu voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal primo al quinto cru in base alla reputazione della cantina e al prezzo, che al tempo era un fattore direttamente correlato alla qualità. Insieme agli altri premier cru Grand Classé è considerato una leggenda che ha fatto la storia del vino.

È prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot, raccolte e selezionate minuziosamente a mano a diversi livelli di maturità, in modo da conferire al vino finito una consistenza e una complessità aromatica unica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 18-20 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Lo Château Lafite è caratterizzato da un colore rosso rubino concentrato e profondo. Al naso si apre con intensi profumi di mora in confettura e liquirizia, arricchiti da sentori di ghiaia, terra e grafite. Al palato risulta di pieno corpo e fresco, con tannini morbidi che accompagnano verso un elegante finale di cassis.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e pollame nobile, è ideale in abbinamento con la selvaggina o come vino da meditazione.