Pauillac AOC Château Lafite Rothschild Premier Cru 2011 Château Lafite-Rothschild

Château Lafite Rothschild werd geboren in wijngaarden in het hart van de AOC Pessac-Léognan, in het beroemde Bordeaux-wijngebied. Het is een van de belangrijkste crus die is opgenomen in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen van 1855, het classificatiesysteem was gewenst door keizer Napoleon III ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling van Parijs, om de beste Bordeaux-wijnen herkenbaarder te maken, zelfs buiten de grenzen van Frankrijk. De wijnen werden besteld van de eerste tot de vijfde cru op basis van de reputatie van de kelder en de prijs, die destijds een factor was die rechtstreeks verband hield met kwaliteit. Samen met de andere premier cru Grand Classé wordt het beschouwd als een legende die de geschiedenis van wijn heeft geschreven.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon en Merlot-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd op verschillende rijpingsniveaus, om de afgewerkte wijn een unieke consistentie en aromatische complexiteit te geven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 18-20 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Château Lafite wordt gekenmerkt door een geconcentreerde en diep robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van bramen in jam en zoethout, verrijkt met hints van grind, aarde en grafiet. In de mond is het vol en fris, met zachte tannines die een elegante cassis finish begeleiden.

Perfect bij gegrild rood vlees en nobel gevogelte, ideaal in combinatie met wild of als meditatiewijn.