Penedès DO Rosado Viña Esmeralda 2023 Torres

Il Viña Esmeralda Rosé di Familia Torres è un vino rosato della denominazione Catalunya, prodotto esclusivamente con uve Garnacha. Nasce in vigneti accarezzati dalla brezza mediterranea e immersi in un paesaggio punteggiato di roseti, che ispirano l’identità elegante e delicata di questo vino. È un’etichetta che riflette la freschezza del clima e la morbidezza del territorio, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e luminosa.

La vinificazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con una fermentazione alcolica che dura dai 15 ai 20 giorni a una temperatura compresa tra 14°C e 17°C. Segue un periodo di affinamento sui lieviti, che dona maggiore setosità e complessità al vino. L’intero processo è studiato per preservare l’eleganza e la fragranza dell’uva Garnacha, senza l’uso di legno.

Alla vista si presenta con un tenue rosa evanescente, invitante e delicato. Al naso sprigiona profumi raffinati di melagrana e un leggero sentore di rosa tè. Al palato è leggero, setoso e sottile, con una freschezza misurata che lo rende perfetto per un sorso elegante e piacevole.

Si abbina con insalata caprese, pesce affumicato, piatti asiatici come sushi o tataki di salmone e tonno, oltre che con antipasti e paste leggere.