Penedès DO Rosado Viña Esmeralda 2023 Torres

El Viña Esmeralda Rosé de Familia Torres es un vino rosado de la denominación Catalunya, elaborado exclusivamente con uvas Garnacha. Nace en viñedos acariciados por la brisa mediterránea e inmersos en un paisaje plagado de rosales, inspirando la identidad elegante y delicada de este vino. Se trata de una etiqueta que refleja la frescura del clima y la suavidad del territorio, ofreciendo una experiencia gustativa refinada y luminosa.

La vinificación se lleva a cabo en acero inoxidable a temperatura controlada, con una fermentación alcohólica que dura de 15 a 20 días a una temperatura entre 14°C y 17°C. Sigue un período de crianza sobre lías, que aporta mayor sedosidad y complejidad al vino. Todo el proceso está diseñado para preservar la elegancia y fragancia de la uva Garnacha, sin el uso de madera.

A la vista se presenta con un tenue rosa evanescente, invitante y delicado. En nariz desprende aromas refinados de granada y un ligero toque de rosa té. En boca es ligero, sedoso y sutil, con una frescura medida que lo hace perfecto para un sorbo elegante y agradable.

Se marida con ensalada caprese, pescado ahumado, platos asiáticos como sushi o tataki de salmón y atún, además de con entrantes y pastas ligeras.