Piemonte Moscato Secco DOC Filarej 2021

Filarej prende vita dalle vigne di Moscato di Alice Bel Colle, situate su terreni bianchi e calcarei.

Dopo una breve macerazione pellicolare, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato il vino intraprende un affinamento di 2 mesi in bottiglia.

Si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso è fine e aromatico, con note di fiori di acacia e rosa selvatica a dominare l'olfazione. Il sorso è morbido e piacevole, con un lieve retrogusto ammandorlato.

Si abbina egregiamente ad antipasti e carni bianche, ma anche con il pesce, i frutti di mare e i crostacei.