Piemonte Moscato Secco DOC Filarej 2021

Filarej naît des vignes de Moscato d'Alice Bel Colle, situées sur des sols blancs et calcaires.

Après une courte macération pelliculaire, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Avant d'être mis en bouteille, le vin subit un affinage de 2 mois en bouteille.

Il a une couleur jaune paille pâle. Le nez est fin et aromatique, des notes de fleurs d'acacia et de rose sauvage dominent l'olfaction. La gorgée est douce et agréable, avec un léger arrière-goût d'amande.

Il accompagne très bien les apéritifs et les viandes blanches, mais aussi les poissons, fruits de mer et crustacés.