Pomerol AOC 2016 Château Gazin

Lo Château Gazin origina all'interno di vigneti situati a Libourne, nel cuore della AOC Pomerol.

È prodotto prevalentemente da uve Merlot e da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vendemmiate interamente a mano una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione, con accurata selezione in vigna. La fermentazione ha luogo in piccole vasche di concreteo, separata per le diverse varietà, con una macerazione sulle bucce di 2-3 settimane. Dopo la malolattica, svolta in parte in vasca e in parte in botte, il vino viene trasferito all'interno di botti di rovere per metà nuove, dove rimane ad affinare per almeno 15 mesi.

Lo Château Gazin presenta un colore rosso cremisi tendente al granato. Al naso porta aromi di frutta a bacca rossa e a bacca nera, ben armonizzate con suadenti note di cioccolato, caffè, liquirizia, tabacco e vaniglia. Con il passare del tempo sviluppa anche sentori speziati, di tartufo e di cuoio. In bocca si dimostra un vino piuttosto intenso, strutturato e complesso, con tannini rotondi e una gradevole persistenza fruttata.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento ai formaggi stagionati.