Scheda tecnica
Descrizione
Questo vino rosso di Château Canon-Chaigneau nasce a Bordeaux, all'interno della denominazione Lalande-de-Pomerol, situata nella regione di Libournais, a nord est di Bordeaux.
Il vino, creato dall'enologo Therry Garnaud, si compone di uve Merlot in maggioranza, con piccole aggiunte di Cabernet Franc e Malbec. Sono vinificate in vasche di acciaio e di cemento termoregolate. L'affinamento si tiene per 12 mesi in parte in barriques di rovere francese, in parte in cemento.
Di colore rosso rubino, il vino esprime un bouquet complesso di frutti rossi, fiori, cioccolato bianco, con delicate note affumicate e di noci. Il sorso è setoso, equilibrato, con tannini sorprendenti e di lunga persistenza.
Si abbina bene con le carni rosse alla griglia, arrosto e con i formaggi stagionati.