Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Frutta secca
Origine
Puglia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
96/99
Luca Gardini
2019
94/100
nome completo
Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Ciliegia, Lampone, Legno
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Un Primitivo che trabocca di energia pura. Amarene al naso, con tocchi balsamici, poi cacao e spezie dolci, cannella su tutte. Palato croccante e teso, tannini sapidi, chiusura con ritorno fruttato e bella persistenza.

Il Primitivo di Manduria della Masseria Ficarigna nasce dall'amore per la terra salentina e dall'intento di valorizzarla partendo dai suoi vini. Il nome della cantina si ispira a uno dei frutti simbolo della regione ossia il ficodindia, originario del Messico. Il serpente raffigurato in etichetta richiama una antica leggenda atzeca secondo cui i nomadi provenienti dal nord erano soliti interrompere il loro cammino quando incontravano una pianta di ficodindia che sorgeva dalla fenditura di una roccia con sopra un’aquila che si nutriva di un serpente.

Primitivo in purezza, la cui vendemmia si svolge alla fine del mese di settembre. La fermentazione si svolge con macerazione termocontrollata. Segue affinamento in barrique di rovere di media tostatura per 4 mesi.

Nel calice ha una veste di colore rosso rubino intenso. Il bouquet si apre su profumi intensi e complessi di frutta rossa matura, tra cui spiccano la ciliegia e il lampone, in equilibrata fusione con note tostate e di cacao amaro. Al palato si presenta secco, caldo, morbido e persistente, con un ritorno fedele delle sensazioni percepite all'olfatto.

Ottimo in compagnia di carni alla griglia e a formaggi a pasta dura. Da provare in abbinamento alle castagne.

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