Prosecco Brut DOC Ziobaffa

Il Prosecco Ziobaffa è prodotto unicamente da uve biologiche provenienti dai vigneti collinari della provincia di Treviso, in Veneto.

La fermentazione avviene con lieviti selezionati a una temperatura costante di 18°C per 8-10 giorni. La presa di spuma si svolge in autoclave secondo Metodo Charmat.

Nel bicchiere si mostra nel suo colore giallo paglierino scarico con un perlage vivace, sottile e persistente. Il profumo lievemente aromatico si declina in note di banana e mela, con aggiunte di sentori floreali di acacia. Fresco ed equilibrato, chiude su un finale piacevolmente asciutto.

Ideale per scortare antipasti e piatti delicati a base di pesce, è ottimo come aperitivo.