Prosecco Brut DOC Ziobaffa

Prosecco Ziobaffa se produce solo a partir de uvas orgánicas de los viñedos de las colinas de la provincia de Treviso, en Véneto.

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura constante de 18 ° C durante 8-10 días. La segunda fermentación tiene lugar en un autoclave según el método Charmat.

En el cristal se muestra en su color amarillo pajizo pálido con un perlage vivo, sutil y persistente. El aroma ligeramente aromático se expresa en notas de plátano y manzana, con adiciones de toques florales de acacia. Fresco y equilibrado, se cierra con un final agradablemente seco.

Ideal para acompañar aperitivos y delicados platos de pescado, es excelente como aperitivo.