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Accessori
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Primi piatti, Carni bianche, Sushi, Aperitivi
Scheda tecnica
nome completo
Prosecco DOC Col Fondo De Stefani
denominazione
Prosecco
dosaggio
Nature
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Crosta di pane, Lievito, Lime
grado alcolico
10,5%
temperatura
5-6 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
12,10 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
16,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Prosecco Col Fondo dell’azienda De Stefani è prodotto con uve Glera provenienti dalle aree comprese tra Conegliano e Valdobbiadene.
Dopo l’arrivo in cantina, le uve vengono diraspate prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta a temperatura controllata per permettere poi al vino di maturare per alcuni mesi sui propri lieviti con frequenti batonnage. Dopo la spumantizzazione, il vino base rifermenta naturalmente in bottiglia a contatto con i lieviti presenti.
Di colore giallo paglierino scarico, presenta note agrumate e sentori di crosta di pane e di lievito molto piacevoli. Al palato è croccante, di medio corpo e di buona persistenza.
Perfetto come aperitivo, può essere bevuto a tutto pasto o con crostacei e sushi.
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