Prosecco DOC Extra Dry Rosé Giro d'Italia Astoria

Il Prosecco Extra Dry Rosé DOC Giro d'Italia Astoria nasce per celebrare i 10 anni di brindisi al Giro d'Italia con gli spumanti Astoria ed è lo spumante ufficiale del Giro d'Italia 2021.

Nato dalla selezione delle migliori uve di Glera e Pinot Nero, questo fantastico Prosecco rosé è spumantizzato con il metodo Charmat martinotti per esaltare i profumi intensi delle uve. Alla vendemmia manuale seguono la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. Dopo la fermentazione il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi filtrato e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma, che avviene a 18°C con l'utilizzo di lieviti selezionati e dura circa 20-25 giorni. Seguono 40-50 giorni di affinamento sui lieviti, quindi minimo 60 giorni in autoclave.

Il colore rosa tenue di questo Prosecco rosé mette in risalto il perlage finissimo e persistente e i suoi profumi floreali e fruttati anticipano un gusto fresco ed elegante.

Lo spumante perfetto per festeggiare è arrivato, e che vinca il migliore!