Prosecco DOC Extra Dry Rosé Giro d'Italia Astoria

Le Prosecco Extra Dry Rosé DOC Giro d'Italia Astoria a été créé pour célébrer 10 ans de toast au Giro d'Italia avec les vins mousseux Astoria et est le vin mousseux officiel du Giro d'Italia 2021.

Né de la sélection des meilleurs raisins Glera et Pinot Nero, ce fantastique Prosecco rosé est pétillant selon la méthode Charmat martinotti pour rehausser les arômes intenses des raisins. La récolte manuelle est suivie d'un pressurage doux et d'une décantation statique du moût. Après fermentation, le vin nouveau est gardé sur lies nobles pendant un mois, puis filtré et versé dans des autoclaves pour la seconde fermentation, qui a lieu à 18°C avec l'utilisation de levures sélectionnées et dure environ 20-25 jours. Suivent 40 à 50 jours d'élevage sur lies, puis au moins 60 jours en autoclave.

La robe rose pâle de ce Prosecco rosé met en valeur le perlage très fin et persistant et ses arômes floraux et fruités anticipent un goût frais et élégant.

Le vin mousseux parfait pour célébrer est arrivé, et que le meilleur gagne !