Prosecco DOC Extra Dry Rosé Giro d'Italia Astoria

De Prosecco Extra Dry Rosé DOC Giro d'Italia Astoria is gemaakt om 10 jaar proosten op de Giro d'Italia te vieren met Astoria mousserende wijnen en is de officiële mousserende wijn van de Giro d'Italia 2021.

Geboren uit de selectie van de beste Glera- en Pinot Nero-druiven, is deze fantastische rosé Prosecco mousserend gemaakt met de Charmat martinotti-methode om de intense aroma's van de druiven te versterken. De handmatige oogst wordt gevolgd door zacht persen en statisch decanteren van de most. Na de fermentatie wordt de nieuwe wijn een maand op de "edele droesem" bewaard, vervolgens gefilterd en in autoclaven gegoten voor de tweede fermentatie, die plaatsvindt bij 18 ° C met behulp van geselecteerde gisten en ongeveer 20-25 dagen duurt. Dit wordt gevolgd door 40-50 dagen rijping op de droesem, daarna minimaal 60 dagen in een autoclaaf.

De lichtroze kleur van deze Prosecco-rosé benadrukt de zeer fijne en aanhoudende perlage en de bloemige en fruitige aroma's anticiperen op een frisse en elegante smaak.

De perfecte mousserende wijn om te vieren is gearriveerd, en moge de beste winnen!