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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Insalate di pasta e riso, Antipasti, Pesce
Scheda tecnica
nome completo
Puglia IGP Fiano 2021 Zensa
denominazione
Puglia
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Fiano
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mango, Pesca, Salvia
grado alcolico
12,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
10,90 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
14,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.
Descrizione
Il Fiano di Zensa è un vino bianco biologico che nasce in Salento.
Il vino è composto da uve Fiano in purezza, raccolte a mano alla fine di agosto. Il mosto è raffreddato a 12°C, poi chiarificato e lasciato fermentare in vasche di acciaio termoregolate con aggiunta di lieviti selezionati. Infine il vino affina sui propri lieviti per circa una settimana.
Di colore giallo paglierino, al naso si avvertono profumi di mango, pesca e salvia. Il sorso è fresco e croccante, dal finale persistente.
Ideale in abbinamento ad antipasti leggeri di pesce o formaggi freschi, cucina di mare e insalate fredde di pasta o riso.
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