Puglia IGP Fiano 2021 Zensa
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Salades de pâtes et de riz, Entrées, Poisson

Fiche technique

nom complet
Puglia IGP Fiano 2021 Zensa
New
appellation
Puglia
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Fiano
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Mangue, Pêche, Sauge
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Puglia IGP Fiano 2021 Zensa

Zensa
0,75 ℓ
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Fiano di Zensa est un vin blanc biologique né dans le Salento.

Le vin est issu à 100% de raisins Fiano, cueillis à la main fin août. Le moût est refroidi à 12°C, puis clarifié et mis à fermenter dans des cuves en acier thermorégulées avec l'ajout de levures sélectionnées. Enfin, le vin vieillit sur ses lies pendant environ une semaine.

De couleur jaune paille, le nez révèle des arômes de mangue, de pêche et de sauge. La gorgée est fraîche et croquante, avec une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des entrées légères de poisson ou des fromages frais, des fruits de mer et des pâtes froides ou des salades de riz.

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