Puglia IGT Negroamaro Primitivo Raro 2016 Cantina Museo Albea

Il Puglia Negroamaro Primitivo Raro di Albea nasce in vigneti situati nel comune barese di Alberobello, nel cuore delle Murge.

Viene realizzato con uve Negroamaro e con uve Primitivo, vendemmiate meccanicamente. La fermentazione avviene , con macerazione di 16 giorni, n silos di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 22-25°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 8 mesi in barriques di Allier e in bottiglia fino all'immissione sul mercato.

Il Raro di Albea è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e cupo. Al naso si apre con intensi profumi di frutti neri come mirtillo, mora e prugna secca, arricchite da raffinate note di liqurizia. Al palato risulta potente ed equilibrato, richiamando sentori di grafite.

Perfetto per accompagnare arrosti e carne alla griglia, è ideale in abbinamento alla selvaggina.