Puglia IGT Negroamaro Primitivo Raro 2016 Cantina Museo Albea

Puglia Negroamaro Primitivo Raro di Albea werd geboren in wijngaarden in het Bari-gebied van Alberobello, in het hart van de Murge.

Het is gemaakt met druiven van Negroamaro en Primitivo, mechanisch geoogst. De fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 16 dagen, in silo's van roestvrij staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 22-25 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 8 maanden in Allier barriques en in flessen totdat hij op de markt komt.

De Rare di Albea wordt gekenmerkt door een intense en donkere robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van zwart fruit zoals bosbessen, bramen en gedroogde pruimen, verrijkt met verfijnde likeurtonen. In de mond is het krachtig en uitgebalanceerd, wat doet denken aan grafiet.

Perfect bij gebraden vlees en gegrild vlees, ideaal in combinatie met wild.