Puglia IGT Negroamaro Primitivo Raro 2016 Cantina Museo Albea

Puglia Negroamaro Primitivo Raro di Albea föddes i vingårdar belägna i Bari-området i Alberobello, i hjärtat av Murge.

Det tillverkas med druvor Negroamaro och Primitivo, mekaniskt skördade. Fermentering äger rum med 16 dagars macerering i rostfria silos vid en kontrollerad temperatur av 22-25 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 8 månader i Allier barriques och i flaskor tills det släpps ut på marknaden.

Rare di Albea kännetecknas av en intensiv och mörk rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av svarta frukter som blåbär, björnbär och torkad plommon, berikad med raffinerade anteckningar av likör. På gommen är det kraftfullt och balanserat och minns antydningar av grafit.

Perfekt att följa med stek och grillad kött, det är perfekt i kombination med vilt.